5)酸辣粉做法，酸辣粉配方，酸辣粉培训，酸辣粉设备
做生意，靠信誉；要赚钱，靠技术！欢迎选购，明达富强助您致富！我公司相信能让您“学好一门技术，致富一个家庭”。先考察，后决定，不上当。
酸辣粉做法：
原料：粉条、葱末、姜末、蒜泥、豌豆尖、香菜、香芹末、榨菜丝、花生豆、黄豆、芝麻、老汤
制作方法：
1. 干粉条泡在50度到60度的水中 ，泡软。
2. 把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中。
3. 再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。
4.水开时，把泡软的粉条放进锅内烫半分钟。
5. 把豌豆尖放到热水中烫一下，加上榨菜、炸酥的花生豆和黄豆、香菜。
注意事项：
1. 花生豆和黄豆需要事先炸酥。
2. 调料很多，每种调料的用量需要适当把握。
重庆酸辣粉的做法:
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油（平时炒菜用的）、油炸黄豆、干辣椒面。
将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。
油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。
烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。
调料：
生抽少许、油辣子、醋（稍微多放点）、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
北京明达富强餐饮管理有限公司
北京明达富强餐饮管理有限公司
咨询热线：15313965790
联系人：张格
公司地址：北京市大兴区西红门星光影视中心1b-501
网站：WWW.mdfq-bj.com